استخدام در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها
هتل‌ها و اقامتگاه‌ها، طیف گسترده‌ای از استخدام گردشگری را به خود اختصاص داده‌اند. هتل‌ها که با توجه به کیفیت ارائه خدمات از یک تا پنج ستاره را شامل می‌شوند، مورد توجه مسافران قرار می‌گیرند. اما بحث اشتغال در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها می‌تواند مورد علاقه افراد زیادی باشد.
بخش‌های استخدام هتل‌ها در تهران
شاید استخدام در هتل‌های بین‌المللی تهران برای هر کسی خواستنی باشد و بخواهد در آن‌ها شاغل شود. البته با توجه به این علاقه‌ها و سلیقه‌ها، انواع شغل‌ها در هتل‌ها وجود دارند که نیروی کاری متخصص لازم دارند. بحث نیروهای کاری متخصص و مجرب در صنعت گردشگری و به ویژه هتل‌ها که بخشی از تجربه سفر مسافران را تشکیل می‌دهند؛ بسیار مهم است. رضایت مهمانان و مسافران از هتل‌ها باعث افزایش محبوبیت هتل و رزرو دوباره همان هتل‌ها خواهد شد. فعالیت در این بخش گردشگری نیز دارای شرایط خاص خود است که کارکنان را ملزم می‌کند که از مهارت و تخصص بالا برخوردار باشند. فاکتورهای متعددی برای کارگزینی هتل‌ها و اقامتگاه‌ها مد نظر قرار می‌گیرند که تحصیلات، مهارت حرفه‌ای و تجربه کاری، داشتن روابط عمومی بالا و شخصیت برونگرا و همچنین داشتن دانش زبان‌های خارجی از مهم‌ترین آن‌ها محسوب می‌شوند. باید گفت که هتل‌ها دنبال کارمندانی هستند که بتوانند وظایف خود را به خوبی انجام دهند و در افزایش سود و کارایی هتل سهیم باشند. مشاغل مربوط به هتل‌ها به بخش‌های زیر قابل تقسیم هستند:
Ø مدیریت هتل
Ø فرانت آفیس و پذیرش
Ø خدمات غذایی و نوشیدنی‌ها
Ø بخش خدمات مربوط به اتاق‌ها
Ø فروش و بازاریابی هتل
Ø بخش تجهیزات و نگهداری
Ø بخش امنیت هتل
استخدام در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها- مدیریت هتل
هتل‌ها یکی از فرصت‌های شغلی گردشگری محسوب می‌شوند که در اینجا به شرح مدیریت هتل می‌پردازیم. مهم‌ترین و اصلی‌ترین بخش در هر سازمانی، بخش مدیریت آن است. این بخش وظیفه مدیریت و نظارت بر سایر بخش‌ها و هماهنگی بین آن‌ها را بر عهده دارد.
Ø تعیین استراتژی‌های هتل و اجرای آن‌ها
Ø مسئولیت برنامه‌ریزی و مدیریت کارهای روزانه هتل
Ø نظارت بر بخش‌های مالی و منابع انسانی
Ø ارتباط با روابط عمومی هتل و مشتریان
Ø تعیین بودجه مورد نیاز هتل
Ø تقسیم وظایف بین کارمندان هتل و نظارت بر آن‌ها
Ø تصمیم‌گیری درباره برنامه‌های کلان نظیر سرمایه‌گذاری و توسعه و ...
همگی از وظایف مدیر عامل هتل به شمار می‌آیند. پیروی از فرهنگ سازمانی، ترویج آن و الهام‌بخشی به کارکنان هتل از مهم‌ترین نقش‌های مدیریت هتل است که رسیدن به استانداردها را تسهیل می‌کند. همچنین تحلیل نیازهای هتل و کارکنان و رسیدگی به کیفیت به کارگیری منابع انسانی به مدیر عامل هتل مربوط می‌شود. چنانچه این مدیران از بتوانند خوب عمل کنند برای سایر بخش‌ها و مدیران بخش میانی نیز الگو خواهند بود. البته نقش یک مدیر هتل فراتر از این‌ها می‌تواند باشد و چه بسا متناسب با نوع هتل و اندازه آن، متفاوت خواهد بود. استخدام به عنوان مدیر هتل به انرژی و انگیزه فراوان و همچنین دانش بالا نیاز دارد. از لحاظ شخصیت‌شناسی و ویژگی‌های فردی هم مدیر هتل باید دارای ویژگی‌هایی نظیر: اعتماد به نفس بالا، روحیه کار تیمی، جدیت در تصمیم‌گیری، مهارت حل مسئله، امانتداری در نگهداری از منابع انسانی و مالی هتل و ... باشد. بازار شغلی و آینده مدیران هتل به ویژگی‌های گفته شده بسیار روشن و خوب خواهد بود.
فرانت آفیس و پذیرش
بخش پذیرش هتل از بخش‌های مهمی است که نماینده هتل در برخورد با مسافران و مهمانان است. اگر تا حالا به شرایط استخدام در هتل‌های تهران دقت کرده باشید، خواهید دید که در بخش فرانت آفیس دارای شرایط مهمی است. یکی از مهم‌ترین این شرایط داشتن دانش کافی در زبان‌های خارجی و به ویژه انگلیسی است که به عنوان یک مزیت رقابتی می‌تواند استخدام در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها را برای‌تان تسهیل کند. بخش فرانت آفیس هتل دارای وظایف مشخصی به شرح زیر است:
Ø استقبال و خوش‌آمدگویی به مهمانان
Ø چک‌کردن و کنترل رزرواسیون هتل
Ø دریافت اطلاعات مالی
Ø راهنمایی و ارائه اطلاعات مورد نیاز مهمانان
Ø مسئولیت تسویه حساب‌ها
Ø ارتباط موثر با مشتریان
Ø تهیه گزارش‌های روزانه فعالیت‌ها
توجه به نیازها و سلیقه مهمانان برای بخش پذیرش هتل ضروری است. هر هتلی می‌تواند از هر قومیت و ملیتی مهمان داشته باشد لذا داشتن اطلاعات کافی در مورد فرهنگ‌های مختلف بر کیفیت تجربه مهمانان تاثیر مستقیم خواهد گذاشت. اگر علاقه دارید در بخش پذیرش هتل مشغول به کار شوید حتما به موارد گفته‌شده دقت داشته باشید. البته بسته به اینکه بخواهید به استخدام در هتل‌های بین‌المللی تهران فکر کنید یا هتل کوچکی در یک شهرستان، حجم وظایف متغیر خواهد بود. برای کسب اطلاعات بیش‌تر در مورد استخدام پذیرشگر هتل به لینک مشخص شده به رنگ آبی مراجعه کنید.
خدمات غذایی و نوشیدنی‌ها
یکی از بخش‌های جذاب و گیرای یک هتل، بخش خدمات غذایی و نوشیدنی‌ها است که برای مهمانان جایگاه مهمی دارد. کیفیت غذاها و نوشیدنی‌ها بر روحیه مسافران بی‌تاثیر نیست و ممکن است به افزایش وفاداری یا کاهش آن بیانجامد. شرایط استخدام در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها به ویژه در بخش غذا و نوشیدنی دارای چالش‌هایی است و کاکنان می‌بایست اطلاعات و مهارت لازم را داشته باشند. این بخش قسمت‌های مختلفی را در بر می‌گیرد:
Ø رستوران‌های هتل
Ø سالن چای‌خوری
Ø بوفه‌ها
Ø بخش رویدادها یا کیترینگ
Ø بارها
Ø بخش سرویس اتاق
Ø فروشگاه‌ها
این بخش‌ها از اصلی‌ترین قسمت‌های خدمات غذایی هتل هستند که هر کدام وظایف متنوعی را شامل می‌شوند. مثلا مسئولیت برگزاری رویداهای خاص بر عهده بخش کیترینگ است و یا ارائه صبحانه و ناهار با بخش رستوران و بوفه است. ممکن است عنوان‌های شغلی استخدام در هتل‌های بین‌المللی تهران که جزو هتل‌های لوکس هستند، شامل قسمت‌های دیگری باشند ولی ما تلاش کردیم به مهم‌ترین‌شان اشاره کنیم.
بخش خدمات مربوط به اتاق‌ها
خدمات اتاق در هتل‌ها ضروری هستند چرا که مهمانان گاها اقامت‌های طولانی دارند. از سرویس پذیرایی و غذا گرفته تا مسئولیت پاسخگویی به در‌خواست‌ها در این بخش جای می‌گیرند. بعضی از مهمانان خواهان سرو وعده‌های غذایی در اتاق هستند که در این صورت بخش خدمات اتاق به ارائه آن‌ها خواهد پرداخت. البته ممکن است تعدادی از مهمانان هم خواهان خدمات ویژه‌ای در هتل باشند برای مثال در اختیار قرار دادن روزنامه، شکلات و سایر خدمات منحصر به‌فرد بر عهده این بخش است. امکان دارد استخدام در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها برای هر کسی میسر نباشد ولی با کسب مهارت‌ها و دانش لازم، شاغل‌شدن در این حوزه کار سختی نخواهد بود. علاوه بر بخش‌های ذکرشده، خدمات اتاق بخش دیگری را هم شامل می‌شود که شامل تمیزکاری و نظافت اتاق‌ها است. کیفیت بهداشت و نظافت برای مسافران و مهمانان مهم است به ویژه در تمیزی حمام، سطوح و بهداشت تخت‌ها و ملافه‌ها بیش‌تر به چشم می‌آید. ارتباط خدمات اتاق با بخش لاندری هتل بسیار نزدیک است. استخدام لاندری هتل در بعضی جنبه‌ها شبیه کارکنان خدمات اتاق است. بههمانطور که به نظر می‌رسد شغل‌های هتلداری بیش‌تر مهارتی هستند ولی اگر تحصیلات لازم را هم داشته باشید در استخدام‌تان بسیار موثر خواهد بود.
فروش و بازاریابی هتل
توسعه بازار و افزایش سهم سود و کاهش هزینه‌ها از مهم‌ترین وظایف بخش فروش و بازاریابی هتل است. معرفی هتل به مهمانان و کارگزاران تامین و رزرواسیون هتل نقش اساسی در برندسازی تاسیسات اقامتی مانند هتل دارد. تعیین درست استراتژی بازاریابی و اجرای آن با هزینه مناسب و به‌صرفه به پیشبرد اهداف هتل کمک زیادی خواهد کرد. مهم‌ترین وظایف کارمند بخش فروش و بازاریابی در هتل به صورت لیست زیر خواهد بود:
Ø تحلیل و بررسی بازار و تعیین استراتژی بازاریابی
Ø برنامه‌ریزی‌های تبلیغاتی و ترویج
Ø نقد و بررسی عملکرد بخش بازاریابی
Ø ایجاد ارتباط موثر با مشتریان و مدیریت آن
Ø برندسازی هتل
مسلما برای مشغول به کار شدن در این بخش تنها یک تخصص جواب‌گو نخواهد بود و چه بسا برای استخدام در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها به خصوص در بخش بازاریابی نیازمند تخصص‌ها و مهارت‌های مختلف در یک تیم باشیم. طراحی و برنامه‌ریزی برای اجرای یک استراتژی برندسازی هتل در این بخش شکل می‌گیرد که باعث شناساندن و معرفی هتل به بازار و جامعه می‌شود. مذاکره با کارگزاران و دست‌اندرکاران گردشگری، بستن قراردادهای همکاری با سازمان‌ها و شرکت‌های فعال در زمینه گردشگری و ارائه گزارش‌های کیفی عملکرد به مدیر هتل از دیگر وظایف بسیار ضروری این بخش هستند. اگر علاقه‌مند به فعالیت در این بخش هتل هستید لطفا مطلب دوره‌های آموزشی هتلداری را مطالعه کنید.
بخش تجهیزات و نگهداری
مسئولیت تهیه تجهیزات لازم برای تمامی بخش‌های هتل بر عهده این بخش است. اتاق‌ها، رستوران‌ها، بارها، بخش پذیرش و .. برای اینکه بتوانند عملکرد خوبی داشته باشند باید از تجهیزات لازم و بروز دنیا برخوردار باشند. به صورت کلی بخش تجهیزات هتل مسئولیت‌های زیر را بر عهده دارد:
Ø برنامه‌ریزی برای خرید تجهیزات مورد نیاز هتل
Ø راه‌اندازی و نصب تجهیزات در بخش‌های مختلف
Ø تعمیر و نگهداری از تجهیزات
Ø نظارت بر اموال هتل
Ø راهنمایی مشتریان برای استفاده از تجهیزات
Ø ارتقادادن و بروزکردن تجهیزات
هتل‌ها که مراکز اقامتی مسافران به شمار می‌آیند باید نسبت به تجهیزات خود آگاهی و اطلاعات لازم را داشته باشند. تجهیزات قدیمی و غیرکاربردی باید از هتل‌ها جمع شده و تکنولوژی و تجهیزات جدید جای آن را بگیرد. روساخت و شکل و شمایل هتل و تجهیزات به کاررفته در آن روی علاقه و نرخ برگشت مشتریان تاثیر دارد پس لزوم توجه به آن‌ها ضروری است. بخش تجهیزات همچنین در استخدام در هتل‌ها و اقامتگاه‌ها نقش دارد و در حقیقت نیروهای کار حرفه‌ای به مکان‌های لوکس و با تجهیزات پیشرفته جذب می‌شوند. همین نکته نشان می‌دهد که اهمیت تجهیزات در هتل غیرقابل انکار است و کارکنان این بخش مسئولیت خطیری بر عهده دارند.
بخش امنیت هتل
کار در هتل و استخدام رشته هتلداری در بخش امنیت نیز امکان‌پذیر بوده که برای شاغل‌شدن در این بخش هتل هم نکات فراوانی وجود دارد. وضعیت آرامش مهمانان و کارکنان هتل مستقیما به عملکرد تیم امنیت هتل برمی‌گردد. وظیفه سرکشی به بخش‌های مختلف هتل و اطمینان از امنیت کارکنان و مهمانان این بخش را مهم‌تر جلوه می‌دهد. به صورت خلاصه می‌توان وظایف لیست‌شده در پایین را برای بخش امنیت هتل متصور شد:
Ø برنامه‌ریزی و اجرای اقدامات امنیتی
Ø مدیریت و کنترل حوادث
Ø مدیریت دستگاههای امنیتی از قبیل دوربین‌های مداربسته
Ø آموزش اقدامات امنیتی به شاغلان این بخش
Ø همکاری با سازمان‌های امنیتی نظیر پلیس
با توجه به این وظایف باید گفت که توجه به این بخش هتل از سوی مدیر عامل و برنامه‌ریزان کلان هتل بسیار ضروری است. این بخش می‌بایست به صورت هماهنگ به بخش‌های دیگر هتل به افزایش امنیت و آرامش هتل کمک کند. شرایط استخدام در هتل‌های تهران و هتل‌های سراسر دنیا در بخش امنیت هتل تا حدودی سخت و حساسیت‌برانگیز است چرا که همانطور که گفته شد کوچک‌ترین سهل‌انگاری و بی‌توجهی در این بخش به ضررهای جبران‌ناپذیری ختم می‌شود.